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2015.01.16 Friday
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    餌の特徴

    2015.01.08 Thursday
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      26年8月 餌の製造方法で
      特許を取得しました。
      タンパク質タップリ、
      魚のアラを使った
      発酵餌の製造方法です。

      タンパク質が豊富なので、
      鶏の尻つつきが無くなり、
      お尻の羽が綺麗です。

      赤地卵の殻の色が
      劣化しにくくなりました。

      発酵餌なので、糞も臭いません。
      鶏舎独特の臭いもありません。

      豚に食べさせたら、
      豚舎の臭いが消え、
      お腹の皮下脂肪も減少。
      肉が柔らかく美味しくなったと
      養豚業者さまから感謝されました。


      comments(0)|-|-|by meiran

      魚の煮込み

      2014.10.02 Thursday
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        魚エサ作り
        マグロやシャケの頭や背骨たっぷり。
        大鍋で煮込み、ある程度水分を飛ばしてから、糠で蓋をして蒸し煮にします。
        所要時間は3時間程度。
        焦がさないように、水分が残らないように火加減が大事。

        水分が多いと傷んだり、その後の水分調整で糠の量が増えることになります。
        comments(0)|-|-|by meiran

        特許取得

        2014.09.28 Sunday
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          餌作りで特許を取得しました。
          魚肉をたっぷり与えても、卵が
          臭くならないのです。
          タンパク質が豊富な餌なので、
          毛並みが綺麗で、卵の色も劣化しません。
          comments(0)|-|-|by meiran

          発酵菌作り

          2014.09.24 Wednesday
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            オカラと糠を攪拌します。
            圧縮して空気を抜き、嫌気性の発酵を促します。


            ネズミやゴキブリが容器を傷つけたり、空気に触れたりすると、そこからウジが湧いてきます。
            それを防ぐには、ヌカ蓋が有効です。
            夏の高温時は、一時間もしないうちに発酵が始まります。
            冬でも必ず発酵する沖縄は、発酵天国です。
            でも、やり方を間違えると、腐敗地獄になってしまいます。
            comments(0)|-|-|by meiran

            オカラ発酵と魚発酵

            2014.09.24 Wednesday
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              オカラ発酵と魚発酵




              オカラ発酵により発酵菌を作り、煮魚を発行させて魚臭さを消します。
               
              ドラム缶に詰めて、嫌気性の発酵をさせます。 

              完全醗酵まで、倉庫で寝かせます。



               


               
              comments(0)|-|-|by meiran
               

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              meiran
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              登川農園(のぼりかわのうえん)
              沖縄県沖縄市美里2-11-3
              TEL:098-989-6656
              FAX:098-989-6484

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